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葉酸
葉酸，又名維生素M，為黃橙色晶粉。極難溶于水，在中性或堿性溶液中對熱穩定，遇光變質。葉酸與核算和某些氨基酸的合成密切有關，可促進核算代謝，加速細胞的分裂和增值。葉酸對合成核酸極旺盛的造血組織、消化道粘膜、發育中的胎兒很重要。葉酸缺乏時可導致巨幼紅細胞性貧血和白細胞減少；雛雞出現羽毛生長不良和羽毛脫色。家畜大腸中的細菌能合成葉酸，一般不易發生缺乏癥。雛雞、豬、狐、水貂等必須從飼料中獲取，長期應用腸道抑菌藥如磺胺類藥物時，家畜也可能發生缺乏癥。
葉酸對母豬的影響
母豬葉酸營養研究始于20世紀40年代。Krider等（1946）、Ensminger等（1951）、Otel等（1972）研究表明，葉酸具有改進母豬繁殖性能的趨勢。大量研究表明，葉酸作為一種重要的B族維生素，在提高母豬繁殖性能方面有著不可忽視的作用。
1、葉酸的吸收與轉運
絕大多數飼料中都存在葉酸，谷物飼料中葉酸鹽含量變化很大。在谷物飼料中主要以四氫葉酸形式存在，在小腸吸收之前必須降解轉化為一氫或二氫葉酸形式。飼糧葉酸（四氫葉酸）和分解的四氫葉酸在由鈉泵介導的活性葉酸結合蛋白運輸系統作用下經小腸黏膜吸收，在各種體組織（包括胎盤、脈絡叢和乳腺）存在3種類型葉酸鹽結合蛋白受體（Combs，1992）。
葉酸衍生物在體內氨基酸和核苷酸代謝中作單碳單位的受體或供體。DNA合成的限速步驟胸腺嘧啶脫氧核苷酸合成需要葉酸鹽，在胚胎發育早期，DNA、RNA和蛋白質合成高時，對葉酸的需要也