我國在發酵行業經過了幾十年的發展歷程，已經積累了相當豐富的經驗，特別是在21世紀后，生物發酵滲透入了醫藥，保健，農業，食品，能源，環保，飼料等各個領域。2017上海發酵展將于2017年10月25日-27日在上海新國際博覽中心舉行，以下是對其展品范圍的介紹。
2017上海發酵展展品范圍
一、發酵工業原料及其上下游產品：
玉米、大米、小麥、木薯、淀粉等原料及相關發酵食品；其它發酵原料、培養基等。
二、生物發酵產品：
2.1）氨基酸類產品：谷氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸、甘氨酸、丙氨酸、胱氨酸、半胱氨酸、絲氨酸、酪氨酸、脯氨酸、精氨酸、組氨酸、鳥氨酸、瓜氨酸、茶氨酸、支鏈氨基酸等。
2.2）有機酸類產品：檸檬酸、葡萄糖酸、乳酸、衣康酸、酒石酸、蘋果酸、琥珀酸、丙酮酸、長鏈二元酸、脂肪酸等。
2.3）酶制劑類產品：淀粉酶、糖化酶、蛋白酶、纖維素酶、異淀粉酶、異構酶、β-萄聚糖酶、植酸酶、果膠酶、脂肪酶、木聚糖酶等。
2.4）酵母及其衍生物類產品：高活性干酵母、藥用酵母、飼料酵母、營養酵母、酵母抽提物。
2.5）功能發酵制品類產品：香菇多糖、靈芝多糖、冬蟲夏草、紅曲色素、低聚異麥芽糖及各、種功能糖醇等。
其它發酵類制品：
醫藥中間體、生物基材料如聚乳酸（PLA），聚丁二酸丁二醇酯（PBS），聚乙烯醇（PVA）等，精細化學品和手性中間體等產品。
三、發酵設備和自動化控制系統：
3.1）發酵生產加工設備展區：發酵罐、糖化設備、蒸發設備、結晶設備、干燥設備、冷卻設備、換熱設備、攪拌設備、壓縮空氣系統、各效分離器、冷凝器、提純蒸餾設備、均質機械等生產設備、蒸餾水機、蒸發站系統、結晶攪拌裝置、萃取設備、分離與提取設備。
3.2）自動化控制系統展區：色譜儀、光譜儀、各類減速機、攪拌機、電化學分析儀器等檢測設備；包裝設備、傳動設備、封口貼標機等。
3.3）流體設備展區：衛生級泵、衛生級閥門、衛生級管件、衛生級軟管、衛生級連接件與集成服務商、乳化、均質、混合、分選、稠化、反應器、蒸餾、過濾器、過濾凈化設備、脫離子設備、空調設備、吸塵設備、潔凈室設備、真空等各種生產加工設備。
3.4）分離提取裝備展區：膜分離設備、離心分離設備、精餾及蒸發結晶分離設備、脫色設備、萃取設備、過濾設備、其他提取設備等。
環保設備和技術：MVR蒸發系統、污水監測系統、測量儀器∕儀表、分析儀器等環境監測與實驗室設備；廢水、廢氣、固廢等環保治理裝備、污染防治新技術、節能減排與清潔生產技術。
發酵新產品與新技術：生物發酵新產品、新技術、新菌種生產應用、非糧原料生物發酵技術等。