人類餐桌上已由雞鴨魚肉等傳統型轉為綠色野味型，蝗蟲營養豐富，肉質鮮嫩，味美如蝦，在香港等地具有“飛蝦”的美稱，是各國人民的喜食佳品，在美國還舉行“昆蟲宴”招待貴賓，其中就有蝗蟲。據報導，有些肥胖和高血壓、心腦血管疾病的患者目前多趨于食用昆蟲，意欲達到祛病之目的。隨之而來的有些國家和地區都相應的興起昆蟲食品。用昆蟲做菜，或制成罐頭、餅干、雪糕等食品，十分暢銷。
作為一項經濟前景非常樂觀的致富項目，越來越受到廣大農民朋友的歡迎，充分利用手中的土地資源和自然草場，采用科學的管理和養殖方法，加上網絡的巨大營銷效果，一定能讓我們迅速走出一條創業致富的陽光大道。
效益分析
目前，蝗蟲市場僅食用需求方面就達100噸以上，但人工養殖蝗蟲產量不足10噸，蝗蟲養殖市場存在巨大的發展空間。
作為一個新興的養殖項目，經濟效益對項目發展的推動作用是重要的因素。建一個40平方米的溫室網棚約需投資1200元，如建簡易大棚投資更少，約400元即可。為了提高產量和創造更高的經濟效益，實現全年循環生產，冬季必須要升溫、增光這會增加加溫設備及煤電投入。 現以50千克種源基礎的規模，分析養殖效益：
種源投資：種源價格120元/千克。原始種源初放量根據資金情況與規模而定。
投資周期：商品蟲群體建立周期為4個月，第5個月開始回收。
回收周期：收購價格為10元/千克，回收比例為1:8。
收益周期：以后為效益期，合作期2.5年計，效益期為22個月。
項目資金投入情況：
種源款：50千克（35000-40000只，公：母=1:1）*120元/千克=6000元。
網棚建設費：40平方米網棚內外設施共1200元。
飼料費用：（50千克*10倍增長量）*5千克料/千克生長量*1元/千克=2500元。
人工費用：500元/月/人（小規模飼養不雇人的可不計）。
小計：10200元。
月回收商品蟲值：50千克種源*8倍*10元/千克=4000元。
投資回收期：10200元/4000元=2.5-3個月。
效益期：自第8個月起至2.5年的合作期滿，有22個月的效益期。
效益狀況：22個月*（4000-3000）元=2.2萬元。
即：在2.5年的合作期內，投入10200元，除收回全部投資外，有2.2萬元的效益。如果進入酒店消費，一萬只東亞飛蝗成蟲可達20千克，按市場銷售價30-50元/千克計算，其經濟效益更加可觀。延長養殖鏈，采用生態農牧場經濟生產模式，或者建造新型生態養雞模式，將會得到循環經濟效益。
深加工增效分析：
蝗蟲加工效益很高。一是飼料來源廣、價廉，蝗蟲只食綠葉。二是繁殖迅速。實踐證明，4個月內加工生產600噸蛋白質，相當于67公頃良田的大豆產量，還能同時生產出脂肪、抗菌素等多種產品。三是營養豐富。科學測定，蝗蟲蛋白質含量58.4%，并含有20多種氨基酸，人體所必需的8中氨基酸齊全。四是養殖加工可在室內工廠化生產，產品附加值高。生產過程不用化學藥物、添加劑等，是純凈的綠色食品。
產品價格
養殖產品價格表： |
名稱 | 規格 | 價格（元） | 備注 |
蟈蟈 | 每對 | 18元 | 暫定價，售價根據季節調動 |
冬蟈蟈 | 每只 | 10元 | 量大批發優惠，全國發貨 |
蝗蟲干凍品 | 每500克 | 18-20元 | 量大批發優惠，全國發貨 |
種蝗蟲 | 每500克 | 30元 | 量大批發優惠，全國發貨 |
蝗蟲卵 | 每500克 | 500元 | 量大批發優惠，全國發貨 |
小蝗蟲 | 每只 | 3-6分錢 | 價格不等，量大批發優惠 |
牧草種子價格表 |
名稱 | 每畝用量 | 價格（元） | 備注 |
芽球菊苣 | 400克/畝 | 200.00/畝 | 發芽率92%以上 |
益豐菊苣 | 200克/畝 | 70.00/畝 | 大田直播用種400克 |
闊葉菊苣 | 200克/畝 | 70.00/畝 | 基因改良種 |
串葉松香 | 200克/畝 | 60.00/畝 | |
魯梅克斯 | 200克/畝 | 50.00/畝 | |
美國籽粒莧 | 200克/畝 | 50.00/畝 | |
紫花苜蓿 | 1.5kg/畝/金皇后 | 75.00/畝 | 進口種子，發芽率90% |
紫花苜蓿 | 1.5kg/畝/三得利 | 90.00/畝 | 進口種子，發芽率90% |
紫花苜蓿 | 1.5kg/畝/維多利亞 | 110.00/畝 | 進口種子，發芽率90% |
墨西哥玉米 | 1.5kg/畝 | 75.00/畝 | 精選種子，發芽率90% |
冬牧70黑麥草 | 6kg/畝 | 120.00/畝 | 精選種子，發芽率90% |
意大利黑麥草 | 1.5kg/畝 | 60.00/畝 | 進口種子，發芽率85% |
雜交狼尾草 | 1kg/畝 | 60.00/畝 | |
苦荬菜 | 1.5kg/畝 | 130.00/畝 | 每畝需要1.5公斤 |
高丹草 | 1.5kg/畝 | 75.00/畝 | 草坪專用 |
白三葉 | 1kg/畝 | 65.00/公斤 | 可用于草坪綠化 |
蘇丹草 | 3kg/畝 | 60.00/畝 | |
花草類種子價格表 |
名稱 | 規格 | 價格（元） | 備注 |
砍瓜 | 自產精選良種 | 80/60粒/袋 | |
草 | 自產精選良種 | 150/千粒/袋 | |
跳舞草 | 改良種 | 150/袋/千粒 | 苗：6元/株 |
驅蚊草 | | 200/袋/千粒 | |
食蟲草 | 國產 | 100/袋/千粒 | |
薰衣草 | 澳洲熏衣草 | 200/袋/千粒 | |
薰衣草 | 英國產 | 150/袋/千粒 | |
養殖設施價格表： |
名稱 | 規格 | 價格（元） | 備注 |
抗老化乙烯紗網 | 廠家定制 | 每市斤20元 | 百斤以上起批，可使用4-5年，量大優惠 |
自制孵化器 | 專利自制 | 每臺1000元 | 可隨時控制孵化溫度，簡單方便易操作 |
蟈蟈籠具 | 個 | 1-2元 | 美觀 牢靠 量大批發 |