1999年，上海立春鴿業有限公司成立于“立春”之際，位于南匯區航頭鎮鶴東村占地面積12畝，目前在肉鴿行業屬中大型企業，是肉鴿行業協會理事、副會長單位。
2004年公司根據市場要求，調整品種結構，改進銷售包裝形式，優化品質、打出品牌、拓寬市場，公司產品銷售在站穩聯華超市的同時，又進入了世紀聯華、麥德龍、華聯超市、上海食品商店等，市場的覆蓋面已具行業之首。“立春鴿業”禮品盒也受到了南匯區領導、航頭鎮政府的重視，被認定為南匯區優質農產品禮品重點推薦品牌。
2007年，《合作社法》正式頒布，公司響應政府號召，以公司完善的銷售網絡為依托，創辦了“上海之春鴿業專業合作社”，帶動周邊農戶，發展鴿業，用成熟的管理模式，引導農民規范養殖技術，使農民真真正正的體會到了合作社的好處。在2008年，合作社就獲得了上海市農委頒發的首批“市級示范農民專業合作社”，2009年，又被認定為“市級守信農民專業合作社”。這在同行行業中是，獲此殊榮的企業。
2008年，企業又在江蘇省泰州市姜堰市興泰鎮，開辦了“泰州立春食品有限公司”，公司致力于開發和生產鴿肉的深加工產品，開發的品種屬全國創新品種，改變目前初級產品和原料直接進入市場，價格低廉的地位，加工后直接入市場，不僅能調劑市場、均衡供應、延長保存期，限度的挖掘特色農產品的增值潛力、突出加工產品的獨特品質和風味，從而適應國內外市場的需求，迎合現代人們對農產品的營養功能、保健功能和安全性以及多層次、多樣化、高品質的需求，體現的是經濟效益和社會效益，有了高附加值產品的依靠，就能更好抵御市場風險，使合作社農民無后顧之憂。這一新型的鴿肉制品不僅是肉鴿行業中的，也是食品行業中的首創，是全國食品行業中一家專業制作鴿肉產品深加工企業。
2009年初，企業在江蘇建立了國內個肉鴿養殖標準化基地，鴿舍內全部達到系統化、密閉化、自動化、無害化，大大降低人工成本，也減少了飼料的無端浪費。同時，也大大的滿足了肉鴿養殖的生長環境，預防了可能發生的疫病及自然災害的，并且也起到了對環境的保護。
主營產品：立春鴿業大皇鴿肉鴿養殖技術立春乳鴿鴿子養殖場上海鴿業
“立春”就像春天盛開的鮮花，前程似錦；“立春”的產品顯示出無限寬廣的發展空間及旺盛的生命力；“立春”以誠信經營的企業精神與以人為本的價值觀達到完美的和諧統一，力爭一年上一個臺階，與時俱進。
養殖技術
肉鴿人工孵化及哺育技術
飼養肉鴿一般選用純種王鴿和銀王鴿兩種肉用王鴿，飼養方式可采用室內三層單籠配對生產。種鴿所產的蛋分批放入小型孵化機進行孵化。因鴿蛋小，故應將雞蛋的蛋架改成適合放鴿蛋的蛋架。
施溫控濕
鴿蛋個小殼薄感溫靈敏、外殼光滑、蛋殼結構堅韌細密、透氣性差、蒸發水份慢、酷似番鴨蛋。但從內在鴿蛋的蛋白多達74％，且膠質透明，這就決定了鴿蛋前期導熱性較差。孵化溫度控制在37.8－38.3℃，人工孵鴿的適宜濕度比孵雞要低10％左右，相對濕度為55％－65％，應注意濕度不能過高。但亦應避免因箱體太空，風扇過大，濕度太干影響出雛。照蛋分三次進行，第1次在入孵后第5天，取出無精蛋和死精蛋；第2次在第10天，第3次在第16天，取出死胚蛋后轉入出雛機，第17、18天仔鴿開始出殼。
提高措施
1、破蛋修補：將未流清的破裂鴿蛋用乳膠、蛋清、膠布（醫用卷型）、用涂封法或貼補后入孵。單此一項約可增產3％的雛鴿。
2、無精死胚統計：將照出的無精死胚蛋作詳實的記錄建檔，隨時處理調整好鴿群，這對提高受精出雛率起著非常重要作用。
3、箱外晾蛋：將已孵化12日齡以上的鴿蛋老胚胎，抽出蛋格在孵箱外晾蛋，對原箱內新入孵蛋照常孵化。此法可解決在恒溫孵化中的難題，可大大提高出雛率和健雛率。
人工哺育
仔鴿出殼后，較好的辦法就是采用找保姆鴿代喂的辦法，即當仔鴿一出殼，就由保姆鴿代為哺育。一般保姆鴿選用中等體型，沒有疾病，精神狀態良好，正在哺育1－2日齡乳鴿的或已孵蛋17－18天的親鴿，一對親鴿可喂2－3只仔鴿，同時，每天加喂1次人工合成鴿乳。
人工育雛的方法：3日齡內用20毫升注射器，去針頭，用小孔軟膠管套入即可。每次喂量不能太多，日喂4次；4－6日齡用小型吊桶式灌喂器飼喂，每天喂4次；7日齡后的乳鴿脫離親鴿，完全用人工哺喂，將乳鴿置于育雛籠中。