江西省東山八戒牧業有限公司是江西省內目前的藏香豬養殖基之一，公司承包了兩個共計5000畝山林作為養殖基地，目前規模2000多頭藏香豬，未來可年產商品豬10萬頭。藏香豬采用全放養養殖，不打針不吃藥，“喝泉水、吃山珍”長大的藏香豬營養價值遠超普通白豬。
橋頭鎮耕地面積1.5萬畝，山林面積26萬畝，其中竹林面積7萬畝，森林覆蓋率82.1%，活立木蓄積量110萬立方米，年產毛竹量40—80萬支，經濟以林業為主，主產原木、毛竹、竹筍、香菇、木耳等。鄉鎮企業及個體私營企業有22家，個體工商戶230家。2003年完成財政收入任務200萬元，農民人均純收入2188元，地方特色產品有筍干、香菇干、竹筍、黑木耳、生姜、臘八酒、客家熏肉、客家小魚干、客家豆腐等。
橋頭境內森林茂密，山清水秀，空氣清新，植被保護良好，植物種類繁多，已由國家林業局批準立項的白鷺湖森林公園和白鷺湖風景名勝區就在境內。自然生態景觀資源豐富，歷史人文景觀眾多，加之民風淳樸，冬無嚴寒，夏無酷暑，具備開展生態旅游的良好條件。轄區內主要景點現已納入吉安市旅游“十五”規劃中的“大井岡”旅游范疇，列入精品線路“大井岡革命文化和生態旅游線路”之中。依托“井岡山”這一旅游品牌，大力開展橋頭特色的生態旅游，旅游經濟發展前景極為看好。現已有白鷺湖國家森林公園、井岡楠木林度假村、井岡大漂流、朝仙崖文天祥抗元舊址高紫名山等景區（點）對外開放。
養殖技術
在豬場如何觀察病豬
看食欲，健康的豬食欲旺盛；病豬食欲突然減退，吃食習慣反常甚至停食。若豬的食欲減退，喜歡飲水，則多為熱性病。
看鼻液，健康的豬沒有鼻液；若豬流清涕，多為風寒感冒，鼻液黏稠的是肺部有發熱表現，鼻液含泡沫的患有肺水腫或慢性支氣管炎等疾病。
看糞便，健康的豬糞便柔軟濕潤，呈圓錐狀，沒有特殊氣味；若豬的糞便干硬、量少，多為熱性病；若豬的糞便稀薄如水或呈稀泥狀，排糞次數明顯增多或者大便失禁，多為腸炎或腸道寄生蟲感染；若子豬排出灰白色、灰黃色或黃綠色水樣糞便并帶腥臭味，多為白痢、豬瘟、豬丹毒或豬肺病等傳染病，糞便中常混有黏液、膿液或血液等。
看睡姿，健康的豬一般是側睡，肌肉松弛，呼吸均勻；病豬常常整個身體貼在地上，疲倦不堪地俯睡，如果呼吸困難，還會像狗一樣坐著。