長期以來，獸用抗菌藥在防治動物疫病、提高養殖效益、公共衛生安全中發揮著重要作用。據專家分析，從當前我國食品動物養殖模式、動物疫病發展現狀、飼養管理技術水平及我國整體經濟水平來看，現階段食品動物養殖過程使用獸用抗菌藥仍不可或缺、不可替代。即便是近年來國際上熱議的“禁抗、限抗”話題，也不是指養殖業不使用抗菌藥，而是科學、合理使用抗菌藥，避免對人類健康產生影響，限制通過飼料添加使用具有促進動物生長作用的獸用抗菌藥。
長期以來，獸用抗菌藥在防治動物疫病、提高養殖效益、公共衛生安全中發揮著重要作用。據專家分析，從當前我國食品動物養殖模式、動物疫病發展現狀、飼養管理技術水平及我國整體經濟水平來看，現階段食品動物養殖過程使用獸用抗菌藥仍不可或缺、不可替代。即便是近年來國際上熱議的“禁抗、限抗”話題，也不是指養殖業不使用抗菌藥，而是科學、合理使用抗菌藥，避免對人類健康產生影響，限制通過飼料添加使用具有促進動物生長作用的獸用抗菌藥。
據了解，目前社會上對獸用抗菌藥在養殖環節的使用和食品安全等問題有些認識誤區，認為養殖不用藥就是安全的。殊不知，那樣有可能帶來疫病流行、養殖成本提高、經濟效益下降、動物源性產品病原微生物污染以及食品供給安全等更多問題。應該說，解決獸藥殘留、耐藥性問題的關鍵是養殖過程要合理用藥、規范用藥、依法依規用藥。
近年來，針對動物產品中獸藥殘留、細菌耐藥性問題，農業農村部采取嚴格獸用抗菌藥審批、規范獸藥生產經營使用活動、加快淘汰人畜共用及高風險的獸藥品種、鼓勵中獸藥等綠色替代產品的研發和應用、建立執業獸醫和處方藥管理制度以及大力推進畜禽標準化、規模化養殖等行之有效的措施，多角度加強獸藥和動物產品安全監管，同時組織開展為期3年的獸用抗菌藥使用減量化行動試點工作，力求促進養殖業健康發展，動物產品安全。
我們有理由相信，在政府監管力度不斷強化、養殖用藥規范程度不斷提高的背景下，養殖生產使用獸用抗菌藥的風險是可防可控的。另外，從農業農村部發布的動物產品獸藥殘留監測數據可以看出，殘留檢測合格率達到以上。由此可見，我國動物產品質量整體上是有安全的。
為進一步普及養殖用藥和動物產品安全相關知識，我會對此前編制的《獸藥安全二十三問》進行了修訂，增加了新內容，現形成《獸藥使用和食品安全二十五問》，并將在獸藥協會網站“獸藥安全科普”專欄刊載。
畜禽養殖中為什么要用抗菌藥？
養殖動物使用抗菌藥主要目的是防治動物細菌性疾病，促進畜牧業健康發展，終目標是動物產品安全，維護人體的健康。當養殖動物抵抗力下降時，致病微生物就會趁機作亂引發疫病。若不及時治療，疫病容易在養殖動物中擴散，嚴重影響動物健康，導致產品質量下降并降低產量。
有時動物疫病還可能傳染給人，例如豬鏈球菌病，豬丹毒等，這些疫病叫“人畜共患病”，對人和動物的健康都是一大威脅。及時、合理的使用獸用抗菌藥，既可以動物健康，也可以動物產品質量，還可以避免經濟損失。抗菌藥在防治畜禽疫病方面發揮了重要作用，它是當今全球畜禽養殖業規模化、集約化發展的基石之一。