上周（2021.06.21—2021.06.27）已進炎夏，我市氣溫一路走高，各類夏令鮮果不斷涌市。高溫天氣長時間持續，促使解暑類的瓜果，尤其西瓜需求旺盛，蔬菜、豬肉、蛋品價格回落。
上周（2021.06.21—2021.06.27）已進炎夏，我市氣溫一路走高，各類夏令鮮果不斷涌市。高溫天氣長時間持續，促使解暑類的瓜果，尤其西瓜需求旺盛，蔬菜、豬肉、蛋品價格回落。
蔬菜價格平穩
上周蔬菜價格持平。在監測的50種蔬菜中，有19個上漲、19個下跌，其余持平，綜合均價1.94元/斤，環比持平。其中漲幅較大的有萵筍1.38元/斤、周環比漲40.82%、黃瓜1.45元/斤，周環比漲31.82%、線椒1.38元/斤，周環比跌25.45%；跌幅較大的有苦瓜0.48元/斤，周環比跌29.41%、茄子0.8元/斤，周環比跌22.33%、小蔥2.07元/斤，周環比跌16.19%。
豬肉價格繼續下跌
上周生豬價格繼續下跌。其中廣西生豬（外三元）出欄均價6.73元/斤，周環比跌8.68%、內三元生豬6.44元/斤，周環比跌8.26%、土雜豬6.23元/斤，周環比跌6.88%；柳州生豬價格穩中下跌，其中柳州外三元生豬出欄價6.92元/斤，周環比跌3.76%、內三元生豬14.72元/斤、土雜豬17.39元/斤。
上周豬肉價格穩中下跌，其中白條豬批發均價8.92元/斤，周環比跌8.51%、前腿肉12.17元/斤，周環比跌2.64%、牛肉44.5元/斤，周環比跌1.11%、羊肉39元/斤、白條雞11.5元/斤、鴨肉11元/斤。
據悉，今年以來，由于產能迅速恢復、二次育肥提高均重、進口豬肉增加、消費終端需求持續低迷等幾大因素，屠宰企業銷量不佳繼續壓低生豬收購價格，從而導致豬價維持持續下跌調整態勢。從生豬供需程度來看，產能仍在持續恢復當中，后期供給量難有明顯下降，供需關系改變僅靠寄希望于季節需求增加扭轉難度較大，但需求改善會對豬價形成一定程度支撐。隨著生豬價格的持續下跌，豬糧比進入預警區間，不排除觸發收儲，收儲能夠在短期內有效提振豬價，帶來豬價反彈，后期需關注收儲量和收儲力度。
雞蛋價格穩中下跌
上周雞蛋價格穩中下跌。據監測顯示：北京鮮雞蛋4.93元/斤，周環比跌1.4%、貴州土雞蛋6.6元/斤，周環比跌3.03%、烏雞蛋8元/斤、周環比跌3.61%、鵪鶉蛋7元/斤、周環比跌6.67%；鴨蛋5.5元/斤，周環比漲5.77%；宏華不打字土雞蛋4.9元/斤、宏華打字土雞蛋6元/斤、巴馬生態土雞蛋6.5元/斤、沙塘土雞蛋5.9元/斤。
隨著夏季蔬菜上市量增多，菜籃子價格將面臨下調勢頭，蛋價難以一枝獨秀。同時學校將陸續放假，各地集團性雞蛋消費將明顯減量，對產區雞蛋需求減弱，對蛋價也將是一個重大打擊。
西瓜銷量攀升
上周柳州的氣溫不斷的上升，市民對水果的需求大增。小編在市場走訪時看到，每個水果檔口的水果品種都十分豐富，西瓜、荔枝、桃子、李子、芒果等占據了顯眼的位置，特別是西瓜、荔枝正是豐收季節，幾乎成為每個水果攤位的“當家花旦”，撐起了市場水果銷售的半邊天。
做為夏季果市銷售主力軍的西瓜，上周西瓜上市量大且品種多樣，成交量繼續蟬聯榜首，其中黑美人西瓜1.3元/斤、無籽西瓜1.8—2元/斤、美都西瓜2.5—3元/斤、全美8K西瓜1.8元/斤、甘美4K西瓜2—2.5元/斤、甜王西瓜1.2元/斤、口口甜西瓜3.2元/斤、丘比特西瓜1.3元/斤、石頭瓜1.3—1.7元/斤；龍眼上市量增多，其中儲良龍眼7—7.5元/斤、石硤龍眼5—6元/斤。
荔枝品種、產地更替，目前市場主要銷售的荔枝來自廣西本地，品種有白糖、桂味、雞嘴及禾荔。其中白糖荔枝3—3.5元/斤、桂味荔枝4—5元/斤、禾荔1—2元/斤、雞嘴荔枝3.5—4.5元/斤；黃皮果上市量增多，其中雞心黃皮2.5—3.5元/斤、土黃皮2—4元/斤、貴妃黃皮5—5.5元/斤、黑金剛黃皮5.5—6元/斤。
原來“高高在上”的熱帶水果價格也越來越親民。有“熱帶水果王”美譽的榴蓮，是熱帶水果中的代表品種，喜歡的人愛吃得不得了。“熱帶水果之后”山竹價格也有所下降，其中3A級11元/斤、4A級12元/斤、5A級12.5元/斤、6A級13元/斤。
后勢預測：季節性夏季鮮果品種結構調整明顯，后期隨著露天西瓜的上市，屆時水果銷售還將進一步升溫，整體果市價格也將進一步走低。