近日，從農業科學院傳來好消息，唐人神集團股份有限公司參與研制的“醬鹵肉制品加工關鍵技術創新與應用”成果在農業科學院科學技術成果獎評選活動中，榮獲“杰出科技創新獎”，集團發展戰略部總監劉志斌榮獲“杰出科技創新獎”個人獎。
近日，從農業科學院傳來好消息，唐人神集團股份有限公司參與研制的“醬鹵肉制品加工關鍵技術創新與應用”成果在農業科學院科學技術成果獎評選活動中，榮獲“杰出科技創新獎”，集團發展戰略部總監劉志斌榮獲“杰出科技創新獎”個人獎。
長期以來，醬鹵肉制品工業化存在特色品質保真難、加工損耗高、核心加工裝備缺乏等突出問題。為此，唐人神集團與農業科學院農產品加工研究所團隊歷經13年聯合攻關，實現理論、技術、裝備、產品、標準創新并產業化，終于取得重大原創性突破。該技術成果顛覆了醬鹵肉制品“小鍋換大鍋”傳統生產方式，實現了工程化流程再造，促進了我國醬鹵肉制品產業技術升級。目前，該技術成果已在國內10余家企業進行轉化，取得了較好的經濟社會效益。