2017年是農業部確定的農業品牌推進年，為深入貫徹落實中央一號文件提出的“大力發展名特優新農產品、培育品牌”的發展戰略，推進優質畜產品企業通過“餐桌食材”的方式增強消費者信任和促進產品流通和品牌建設。
由重慶市畜牧業協會主辦的第二屆（2017）中西部畜牧業博覽會暨畜牧產品交易會將于2017年9月15日-9月17日開幕。在此期間將舉行專題發布會，除2017年重慶重點種畜禽場評選由專家委員會選定以外，其余4項產品均由消費者擇出，終以得票高者為勝。2017年8月14日-8月20日發布開啟的被稱為畜牧業“五朵金花”的品牌等你來評，她們分別是“2017年重慶重點種畜禽場”、“2017年消費者喜愛的豬肉品牌”、“2017年消費者喜愛的品牌蛋”、“2017年消費者喜愛的土雞蛋”、“2017年消費者喜愛的土雞”﹑“2017消費者喜愛的畜禽產品”。
據介紹，本屆活動參評對象必須是重慶市畜牧業協會會員單位經營的種畜禽場，生產的豬肉、雞蛋、土雞等畜禽產品。評定工作由重慶市畜牧業協會組織實施。
在重慶久負盛名、以特色的重慶市奎博農業發展有限公司旗下的桑葉生態豬肉也將參加中西部畜牧業博覽會暨畜牧產品交易會。據重慶市奎博農業發展有限公司董事長王樹奎向記者介紹，在活動期（9月15日-9月17日）凡持有中西部畜博會DM單前往各專賣店及現場購買桑葉生態豬肉可享受7.5折，桑葉生態豬的俏銷帶動了當地農民種桑養豬的積極性。這不僅綠化了荒山，保護了環境，還緩解了人畜爭糧問題，也為消費者提供了優質安全豬肉。
據了解，“桑葉豬肉”通過桑葉功能轉化，解決了普通豬肉不能解決的高脂肪、高膽固醇等問題，在重慶畜牧行業也尚屬首次推出，目前已進駐渝北鴛鴦、人和等主城區市場，備受廣泛關注。王樹奎說，“我們堅持打造綠色、無公害農產品的可持續發展之路，依托佛安村種植桑樹的傳統，借力家蠶基因組生物學國家重點實驗室和四川省食品發醇工業設計研究院、重慶市蠶桑技術指導站權威專家的技術支撐，研發桑葉豬肉，重拾農家風味。”桑葉系例產品專賣店”，店內配套有“桑葉豬肉、桑葉面、桑葉雞蛋、桑葉茶”等優質產品成為搶手貨。
據介紹，桑樹是桑科落葉喬木，桑葉中含17種天然氨基酸，6種維生素，8類礦物質，桑葉中蛋白含量高達36%，并富含粗脂肪、鈣、鉀、鎂等無機鹽。桑葉中還含有蛻皮固酮，羽扁豆酮以及蕓香甙、桑甙等許多氨基酸、維生素、絳原酸、葉酸、延胡索酸、內消旋肌酸、植物雌激素等人體所需物質。
《本草綱目》記載：桑葉性味：苦、甘，寒，有小毒。主治勞熱咳嗽，明目長發。現代研究表明：桑葉具有抗應激、抗衰老、增強肌體耐力，調節腎上腺素功能等效果。是國家衛生部確認的“藥食同源”植物，被國際食品衛生組織列入“人類21世紀十大保健食品之一”，成為人類綠色新食品源。用桑葉養出來的豬肉經農業部食品監督檢測中心等相關部門檢測，主要營養成分中蛋白質比普通豬肉高44.5%，氨基酸高24.7%;脂肪比普通豬肉低47.6%，膽固醇低45.5%。
關于奎博農業
重慶市奎博農業發展有些公司位于三峽庫區云陽縣水口鎮，是以豬、沼、桑種養結合的農牧企業，2016年獲得創新模式三等獎，以生產優質“奎博桑葉豬肉”為主業的市級龍頭企業。該公司飼養的桑葉豬，來自深山、源于自然、吃出健康！采用“玉米、大豆、麥夫、風干發酵桑葉”進行營養搭配和飼喂，不添加任何違禁藥物，全程養足300天，體重達到280斤以上才銷售。奎博桑葉豬肉是通過了權威部門檢驗和認可的。2014年獲得無公害證書，2016年榮獲中西部優質食材一等獎，2017年1月中西部農交會上，獲得中西部消費者喜愛產品證書。帶動20多戶精準扶貧戶種桑養豬，年出欄桑葉豬近1萬頭，還開辟了殺年豬、訂單豬等銷售渠道，已在云陽縣城開設了5家專賣店，今年已在主城區江北渝北九龍坡區已了3家專賣店。