2015年在山東青島舉辦的第19屆國際漁業博覽會，水產品可謂是琳瑯滿目，讓參展人員大飽眼福，這是亞洲規模和影響力的水產專業展覽會，來自43個國家和地區的1200家參展商參展，來自國際各個地區龍蝦齊上陣。
顏色怪異的黑金鮑、30歲的巖龍蝦，還有200斤沉的金槍魚……本屆漁博會除了展出各種水產活、鮮、凍產品，漁業設備、飼料與漁藥外，還展出休閑漁業產品、物流服務設施、各類水產裝飾品、漁業文化藝術品等。
新西蘭黑金鮑引人注目
在新西蘭展區，十幾只“黑皮膚”、五彩外殼的黑金鮑整整齊齊地擺在一起。這種黑金鮑“外黑內白”，因常年吸附在新西蘭海底火山巖上，肉足表面形成了含有大量礦物質的黑膜，表層是黑色，而內里的鮑魚肉仍是白色。“黑金鮑生長在南緯40度以上的海域，有的地方甚至靠近南極，冰冷的海水導致它們生長得非常緩慢，通常一只黑金鮑生長到可捕撈的小尺寸也需8-10年。”展區工作人員說，黑金鮑不僅肉質鮮美，殼打磨后五彩繽紛，是價格不菲的工藝品。據新西蘭貿發局工作人員介紹，在新西蘭原住民毛利人的信仰中，黑金鮑有避邪、保護種族的神奇力量，作為新西蘭的海鮮品種，黑金鮑也被視為新西蘭國寶級海鮮。
同樣在新西蘭展區，9只巖龍蝦特別引人注目。“你看那只在上面的龍蝦，體長30多厘米，估計已有30多歲了。”新西蘭峽灣龍蝦首席代表鐘旭介紹說，巖龍蝦的壽命很長，如果沒有天敵的危害和人類捕撈，可以活到80歲，有的長壽巖龍蝦甚至活過100歲。“你看這些巖龍蝦有的顏色鮮紅，有的顏色發暗偏紫，其實都是一個品種，國內也稱為澳洲龍蝦。”鐘旭說，新西蘭海域的巖龍蝦由于光照的原因顏色偏暗，澳大利亞的巖龍蝦則是顏色鮮艷。巖龍蝦以營養價值高、肉質緊實著稱，市場價維持在每斤250元—500元，是名副其實的“蝦王”。
智利駐華大使上陣推介
在智利展區，一家企業擺出的貽貝引來多人品嘗。“智利不但出產三文魚，貽貝也是智利海鮮中的代表。”參展商告訴記者，這種貽貝的生長環境特殊，在南太平洋冰冷的水域，水中富含硝酸鹽和磷酸鹽，產出的貽貝健康又營養豐富。根據他的計算，智利貽貝在當地加工后出口到青島的話，到岸價每公斤約在6到6.5美元之間。
智利本次共有20多家企業參展，貽貝是其重點推介的品種，智利駐華大使賀喬治也親自上陣推介。“智利葡萄酒和新鮮水果出口額在均排在第二位，但是海產品只排在第七，仍有很大的增長空間，我們希望在5年內將這個排名提高到或第二。”賀喬治說，明年智利海產品出口到將實現零關稅，屆時將有更多的智利海鮮來到。
200斤金槍魚稱王稱霸
上海水產展位上，一條200斤的巨型金槍魚成為展會魚王，引得不少市民在這條金槍魚前拍照留念。“這是從太平洋50米以下的深海里捕撈上來的，營養價值很高。”展區工作人員介紹說，正常來說金槍魚要比大部分魚的體型大，但這條重量達到200斤的金槍魚還是少見的。“金槍魚的肉質很嫩，要經過超低溫處理才能保持美味和營養價值。