產品描述
真菌毒素是真菌在食品或飼料里生長所產生的代謝產物，對人類和動物都有害。真菌毒素造成中毒的早記載是11世紀歐洲的麥角中毒，這種中毒的臨床癥狀曾在中世紀的圣像畫中描述過。由于麥角菌的菌核中會形成有毒的生物堿，所以這種疾病至今仍稱為麥角中毒。急性麥角中毒的癥狀是產生幻覺和肌肉痙攣，進而發展為四肢動脈的持續性變窄而發生壞死。
真菌毒素對人和動物都有極大危害。防止真菌毒素病害，首先要防止食物和飼料霉變。糧食飼料在收獲時未被充分干燥或貯運過程中溫度或濕度過高，就會使帶染在糧食飼料上的真菌迅速生長。幾乎所有在糧食倉庫中生長的真菌（倉貯真菌）都侵染種胚造成谷物萌發率下降，同時產生毒素。谷物的含水量是真菌生長和產毒的重要因素。一般把糧食貯存在相對濕度低于70%的條件下，谷物的含水量在15%以下就可控制霉菌的生長。大部分真菌在20-28℃都能生長，在10℃以下或30℃以上，真菌生長顯著減弱，在0℃幾乎不能生長。一般控制溫度可以減少真菌毒素的產生。但是有些鐮刀菌能在7℃時在過冬的谷物上產毒。黃曲霉生長溫度為6-8℃，生長溫度達44-46℃，在32℃時黃曲霉毒素B1的產量。有趣的是微生物學家已經找到一種能產生黃曲霉毒素抑制劑的微生物，該抑制劑的應用大大減少了黃曲霉毒素的污染。
公司簡介
深圳市易瑞生物技術有限公司成立于2007年7月，位于深圳市寶安區桃花源科技創新園11號研發中心，注冊資金1000萬元，是一家致力于快速檢測產品研發、生產、銷售及服務的國家高新技術企業。公司是科技部食品檢測試劑和裝備產業技術創新戰略聯盟成員，并且與南方醫科大學等單位合作，共同建設“應對核化生恐怖醫學防護教育部工程研究中心”，同時也是深圳市寶安區生物醫藥產業創新聯盟理事長單位。
公司建立了ISO9001和ISO13485質量管理體系并以此管理日常的生產活動。公司設有廣東省和深圳市兩級博士后創新實踐基地，現有員工80余人，其中博士，博士后共有6人，碩士12人。所有技術人員均為生物醫學相關教育背景，具有豐富的產品研發經驗。
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