產品描述
酵母抽提物
產品簡介:
酵母抽提物是在以新鮮酵母為原料，通過自溶，外源酶定向酶解制備一種棕黃色可溶性膏狀或淺黃色粉狀制品。主要成分為多肽、氨基酸、呈味核苷酸、核酸、B族維生素及微量元素。是一種優良的天然調味料，在食品行業中具有廣泛的用途。也是為理想的生物培養基原料和發酵工業中的主要原料，其功效與5-8倍的酵母相當，特別因其高核酸特性，在核酸缺陷性發酵中應用，可以大大提高菌種的生產速率及發酵產品得率。
外觀氣味：黃色至棕黃色粉末，具有酵母特有香味，有較強天然鮮味
成分:
產品型號 | 總氮 | 氨基氮 | 核酸 | 鹽分 | 水分 | 重金屬 |
YE104 | ≥10.0% | ≥4.0% | ≥18% | ---- | ≤8% | ≤10ppm |
YE903 | ≥9.0% | ≥3.0% | ---- | ≤30% | ≤8% | ≤10ppm |
產品特性：
◆由于酵母抽提物營養豐富、加工性能良好，在一些食品加工中往往能起到有效增強產品鮮美味、醇厚感，同時緩和產品咸味、酸味，掩蓋異味等作用，酵母抽提物在很多食品加工業中都得到了較好的應用。
◆發酵工業原料：氨基酸，抗生素，原料藥，VC及肌苷等；微生物培養基：假單胞桿菌、醋酸桿菌、葡萄糖酸桿菌、大腸桿菌、枯草桿菌、乳酸鏈球菌、葡萄球菌、酵母及支原體
◆對動物體特別是幼齡動物具有誘食性、免疫性和促生長性，適合于仔豬、水產、禽類等各種動物飼料添加。
包裝規格：復合紙袋，25kg/袋
保質期：18個月
注意事項：置于陰涼干燥處，注意防潮
公司簡介
南京同凱是南京工業大學國家生化工程技術研究中心旗下的、集研究、開發和生產為一體的生物高科技公司，為江蘇省高新技術企業、江蘇省酶生物與轉化工程技術研究中心、南京院士工作站、南京市成長型企業。承擔了國家“863”項目、國家科技支撐計劃、江蘇省成果轉化、國家創新基金等多項國家省部級重大科技項目。
南陽同凱生物技術有限公司由南京同凱和河南天冠集團借助戰略性產、學、研合作平臺，組建從事酵母及其制品的研發、生產、市場推廣、技術服務高新技術公司。一期產能規模2萬噸，產品涵蓋富核酸酵母（培養基酵母）、核糖核酸、酵母核苷酸、酵母水解物（酵母自溶粉）、酵母抽提物等，其中核糖核酸、酵母核苷酸產品各項指標處于水平。
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