飼料霉菌毒素可來源于田間，可來源于儲存，飼料中霉菌毒素污染十分普遍和嚴重。各類飼料原料、各類配合飼料產品、各個地區、各個季節均有霉菌毒素污染。霉菌毒素污染已成為影響世界農業、飼料業和養殖業發展的一大危害
對玉米飼料霉變的五大誤區：
1、用全價料以為就不會受到霉菌毒素侵害；
2、等飼料看到長毛，有霉斑的時候才以為是發霉；
3、咱們很多養殖朋友都喜歡咬一咬玉米來判斷好壞；
4、以為只要有潮濕的南方才會多發生霉菌，北方少；
5、氣溫高，潮濕多雨的夏季易發，冬天不會有。
霉菌毒素通過消化道對機體產生破壞
霉菌毒素具有極強的腐蝕性，對消化道的破壞相當嚴重。能引起口腔潰瘍，嗉囊的炎癥以及病情后期的假膜，潰瘍性以及增生性腺炎，腺胃與肌胃交界處形成潰瘍，肌胃角質膜易剝離。角質膜增厚以及角質膜下形成出血潰瘍。機體的消化吸收慢慢下降，形成嚴重的營養不良癥。
腸道脆性增大，腸粘膜脫落、壞死。影響機體對營養物質的消化和吸收，飼料利用率和轉化率降低。還會造成經常性的拉稀，腸道病久治不愈，飼料便頻繁發生，采食量大大減少，體重大大下降。
在被霉菌毒素污染的飼料加工中的高溫并不能破壞毒素的毒力，而平常養殖者隨后添加的霉菌毒素吸附劑多效果不佳，更何況因為飼料的制粒而不能充分接觸。
在消化道被吸收的毒素主要在肝臟進行解毒
肝臟的含毒量是全身別的器官的多倍，常造成肝臟的腫脹，顏色發紫發黑以及點狀，斑狀。或者刷狀出血，個別毒素可阻止肝臟將合成的甘油三酯轉運至脂肪層而導致脂肪肝，肝細胞空泡化，在蓄積的中毒中常因為肝臟的細胞腫脹壓迫肝門靜脈而引起靜脈的扭曲和閉合從而形成腹水。大量的毒素作用于腎臟可以造腫脹以及斑狀出血。當脂肪肝的時候腎臟顏色也呈現脂肪色。
在機體各器官中肝臟的再生功能是強的，同時也是重要的免疫器官，蛋白和脂肪的合成場所，重要的分泌腺體和解毒器官，在毒素停止攝入的情況下理論上９６小時機體毒素排完是沒問題的。需要說明的是毒素排完不等于已經造成的損傷中止。腎臟是重要的代謝器官，他的功能儲備是強大的，應該說有四分之一的功能都可以保持生命的代謝了。因此只要肝臟功能恢復了腎臟基本是沒有問題的。