蛋白質、能量、礦物質、維生素和水等營養元素是肉牛生長必須的東西，對于加快肉牛生長速度，降低生產成本有很大的作用。下面鄭州新普康動物藥業有限公司專家為大家詳細分析了不同營養元素對肉牛的作用：
鄭州新普康動物藥業分析不同營養元素對肉牛的作用
一、蛋白質
蛋白質是生命的物質基礎，也是牛肉的主要成分。肉牛生產實質上就是蛋白質生產，就是把各種飼料轉化成人們的高級食品——牛肉。
1、幼齡犢牛的蛋白質料來源：由于其瘤胃功能尚不健全，必須喂給優質蛋白質飼料，比如全乳、脫脂奶粉和優質豆科牧草等。
2、牛可利用非蛋白氮：牛有4個胃，的是瘤胃。瘤胃內有大量的微生物，飼料中的蛋白質進入瘤胃后，被微生物分解放出氨，又被微生物利用，合成菌體蛋白，到小腸后被消化吸收。由于氨能被利用，所以在飼料中加入尿素等非蛋白態氮，可以替代部分餅類飼料，從而降低飼料成本。
3、使用尿素喂牛的技術要領：
（1）按體重計算，每100千克體重，每天喂20克。育成牛日喂50~60克，育肥牛可增加到100克。
（2）補喂含淀粉高的精料，為瘤胃微生物提供充足的能量，以便與氨合成菌體蛋白。
（3）減少其他蛋白質飼料的使用量，以不造成浪費。
（4）補充骨粉、食鹽、微量元素等。
（5）尿素喂量開始應少，以后逐步增多，一般到第7天達到標準量。
（6）尿素要與干粉料混勻后拌在碎草中喂給，千萬不能用水溶化后飲服。一天用量應分成2~3次喂給，喂完尿素后，1小時后才能飲水，否則會造成尿素中毒。
二、能量
家畜的生命和生產活動都需要消耗能量，能量是生命活動的物質基礎。能量來源主要靠碳水化合物提供，如各種飼草、谷實類和糠麩等。
在選擇育肥牛時，需考慮牛的年齡，充分利用幼齡牛育肥。由于幼齡牛增重能量需要量低，這樣就降低了飼料成本，提高肉牛育肥的經濟效益。
肉牛在冬季育肥，由于外界氣溫低，消耗能量多，因此，消耗的飼料也多；在夏季，由于天氣炎熱，會降低牛的采食量，因此增重下降。所以，冬季應搞好保溫，夏季要搞好防暑工作。
肥育牛的瘤胃里有大量微生物，能夠分解較多的粗纖維。但粗飼料因松散，體積大，在瘤胃里停留時間長，就會影響牛的采食。因此，在粗飼料占日糧比例較大的情況下，肉牛增長速度慢，必須適當增加精料比例。
三、礦物質
鈣、磷參與機體的代謝活動，是骨骼的重要組成成分。缺乏鈣、磷，一般表現為食欲減退，增重緩慢，飼料利用率低等，繼而出現異食癖。時間長了，會導致佝僂病和軟骨病的發生。
豆科牧草含鈣較多，而禾本科牧草含量低。因此，以飼喂禾本科牧草為主的牛，必須注意補充骨粉和石粉等。
四、微量元素
硫是組成含硫氨基酸的原料，也是瘤胃微生物合成維生素B的重要元素，特別是添加尿素或其他非蛋白氮時，每100克尿素應加3克無機硫。另外還應有微量元素鈷、銅、碘、鐵、錳、鉬、鋅、硒等，在飼料中多缺乏，可購買微量元素添加劑，添加到飼料中。
五、維生素
維生素是維持生命的要素，需要量雖然很少，但作用大，它是酶的組成部分，直接參與酶的活動。維生素不足時，會影響正常代謝，出現食欲下降，生長停滯，甚至感染某些疾病。牛的瘤胃內可合成B族維生素和維生素K，維生素C一般不缺。在長期缺乏青飼料時，易發生維生素A缺乏癥。長期缺乏維生素A，牛采食量減少，以致引起夜盲癥，犢牛瞎眼。可補喂乳劑魚肝油，防止缺乏維生素A。